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Schoko-Mandel-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen
4 Eier
75 g Zucker
25 g Kakao
75 g gemahlene Mandeln
ca. 5 g Fett für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Den Eisschnee darauf geben, Kakao auf die Eisschneemasse sieben und die Mandeln darüber geben. Alles vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen.

2. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad (Gas: Stufe 2-3 / Umluft: 150-175 Grad) ca. 25 Minuten backen.

3. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Stück
1300 (311) kJ (kcal)
12 g Eiweiß
21 g Kohlenhydrate
20 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.