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Himbeersorbet

Zutaten für 4 Portionen
500 g Himbeeren
160 g Puderzucker
1/4 l Mineralwasser
3-4 EL Zitronensaft

1. Himbeeren verlesen, waschen und pürieren. Puderzucker hinzufügen und alles mixen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Mineralwasser und Zitronensaft zugeben und nochmals gut durchmischen.

2. Die Masse in eine Schüssel geben, mit Alufolie abdecken und in das Tiefkühlfach stellen. 2-3 Stunden gefrieren lassen. Während dieser Zeit mehrfach mit einem Schneebesen gut durchrühren.

3. Das Sorbet kurz vor dem Servieren nochmals kräftig durchschlagen und in Dessertschüsselchen füllen.

Tipp: Anstelle der Himbeeren können auch Erdbeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren verwendet werden.

Nährwerte pro Stück
910 (217) kJ (kcal)
2 g Eiweiß
49 g Kohlenhydrate
unter 1 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.